Форми для випікання
Форми для випічки - речі, які вже давно стали звичними на кухнях не тільки професійних кондитерів, а і простих господинь та господарів. Торти, приготовлені на протвені і вирізані по контуру кришки від каструлі канули в Лету, життя куховарів полегшилось а кондитерські вироби і випічка стали витворами мистецтва.
Форми для випікання бувають:
- металеві (в т.ч. алюмінієві та з нержавіючої сталі)
- з силікону
- з резини.
Тип формочки обирається залежно від того, що і в яких умовах планується готувати.
Форми для випічки металеві певний час займали панівне місце на кухнях України. Вони прекрасно підходять для використання в газових чи електричних духовках, швидко нагріваються і остигають, легко миються і, як правило, робляться роз’ємними - щоб вивільняти готовий виріб без пошкоджень. Силіконові форми для випічки (їх помилково ще називають резинові форми для випікання) увійшли в побут відносно недавно і вчинили справжню революцію в кондитерській справі. Про їхні переваги ми детально поговоримо трохи пізніше.
Незалежно від типу, всі кондитерські форми мають відповідати певним вимогам:
- бути виготовленою з якісного сертифікованого матеріалу
- витримувати високу температуру
- бути антипригарною
- добре проводити тепло.
В ідеалі - легко митися і довго служити.
Силіконова форма для випічки користується особливою популярністю в кулінарів і кондитерів у всьому світі. В першу чергу причиною цього є зручність використання - жодна форма з іншого матеріалу так не спрощує процес випічки, як силікон. Спробувавши один раз, ви не захочете повертатися до колишніх звичок.
Силікон - це абсолютно безпечний матеріал, який не впливає на смак і якість продуктів, які в ньому готуються. Дослідження і багато років практики довели, що силіконові форми можуть бути в рази безпечніше алюмінію або тефлону - матеріалів, так часто використовуваних для виготовлення кухонного начиння. Силіконові форми не залишають запаху, вони зручні у використанні і відрізняються доступною ціною. Ця нова тенденція стала справжнім хітом на всіх кухнях світу!
Силіконові форми:
Антипригарні - випічка в таких формах не пригорає до країв, а м'яка конструкція дозволяє з легкістю відокремити продукт від стінок;
Забезпечують рівномірне нагрівання;
Легко миються;
Ціна на них значно нижча ніж у скла, металевих форм, кераміки;
Можуть використовуватися як для випічки, так і виготовлення косметики, мила і т.д .;
Не чутливі до широкого діапазону температур.
Безумовно, специфіка силіконових формочок накладає певні обмеження - наприклад, з ними не можна використовувати гострі предмети, необхідно акуратно відправляти в духовку через м'якої конструкції форми і т.д .. Але не дивлячись на ці обмеження, достоїнств у силіконових форм більш ніж достатньо , щоб вони були такими популярними.
Купити форму для випічки в Києві
В інтернет магазині Aromasoap ви можете купити силіконові форми для випічки тортів, кексів, пряників і багатьох інших речей за доступною ціною. Ми пропонуємо широкий асортимент різноманітних форм: широкі, вузькі, для кексів і тортів, з візерунками і т.д.