Цитрат натрия, фарм.

INCI: Sodium Citrate
Синонимы: натрий лимоннокислый трехзамещенный, натриевая соль лимонной кислоты, трисодиум цитрат, пищевая добавка Е331.
Внешний вид и органолептические свойства: белый кристаллический порошок без запаха, с кисло-сладким привкусом.
рН 5% раствора: 8,73
Массовая доля основного вещества: 99,72%
Растворимость: в воде.

Цитрат натрия – вспомогательная добавка, применяется в мыловарении с нуля, а также для стабилизации косметических и лекарственных изделий как регулятор рН. Поддержание необходимого уровня рН важно для корректной работы консервантов, ПАВ, многих активов, содержащихся в том или ином косметическом средстве на водной основе. Уровень рН может самопроизвольно меняться при хранении в следствии гидролиза компонентов продукта, что в итоге приводит к неэффективности данного продукта и-или его быстрой порче.

Для создания буфера цитрат натрия используют в паре с лимонной кислотой. При этом необходимый уровень рН задается и регулируется соотношением цитрата натрия и лимонной кислоты.
Цитратный буфер часто применяется в шампнуях и других пеномоющих рецетурах, при этом лимонная кислота дополнительно выполняет  роль хелатирующего агента, который связывает ионы металлов, в частности, солей жесткости в составе водопроводной воды.
Каждый буфер имеет определенную буферную емкость, в рамках которой, при добавлении некоторого количества иного кислотного или щелочного агента, рН системы будет оставаться на том же уровне.

С помощью солей кислот можно обогащать кислотами тоники, мисты для тела, спреи для волос. Если использовать одни кислоты, то рН средства получается крайне кислым. В паре с солями кислоты работают как активы в условиях физиологичного рН для кожи и волос. Вы можете использовать любые соли слабых кислот в парах: цитрат натрия/лимонная кислота, лактат натрия/молочная кислота, сукцинат натрия/янтарная кислота, соотв. получится лимонный, молочный, янтарный буфер. Дозировка в данном случае выбирается такая, чтобы средство не имело липкости и подобных качеств, которые могут снизить потребительские свойства изделия; обычно до 1,5-2 % суммарно с кислотой. Для подбора рН используйте рН-метр, полоски дают большую погрешность.

Цитрат натрия обладает небольшой консервирующей способностью.
Следует также помнить, что соли кислот – это электролиты, которые могут дестабилизировать гель, эмульсию, систему ПАВ. Проверяйте совместимость цитрата натрия в формуле с потенциально чувствительными компонентами.

В мыле с нуля цитрат натрия - крайне желательный агент. Соль лимонной кислоты улучшает качество мыльного бруска, делает его тверже. За счет лимонной кислоты связываются ионы солей жесткости, тем самым мыло хорошо пенится. Цитрат натрия стоит применять для изготовления хозяйственного мыла, шампуневого мыла в целях предотвращения образования мыльного налета на волосах, тканях, поверхностях из-за образования нерастворимых солей кальция и магния с жирными кислотами.
Использование готовой соли лимонной кислоты в мыле с нуля вместо комбинации лимонной кислоты и расчетной щелочи имеет преимущество в том, что первый вариант исключает ситуацию, когда попадается некачественная слабая лимонная кислота, а расчетная щелочь остается в избытке. Такая ошибка случается у мыловаров, если они используют пищевую или несертифицированную лимонную кислоту.
Для приготовления мыла с нуля цитрат натрия растворяют в воде до введения туда щелочи. В противном случае цитрат натрия не растворится из-за высокого рН щелочного раствора.
Дозировка в мыле - 0,5-4%
Хранить в сухом месте, без доступа света и воздуха.